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2015.9.27

時短レシピ8選☆ママにぴったり!

時短レシピ8選☆ママにぴったり!

子育てに家事に仕事に・・・ママってとっても大変ですよね。
ただでさえ忙しいのに、「家族のために美味しいご飯を作ってあげたい!」という気持ちから、料理にはなかなか手をぬくことができない・・・
そんなママたちに朗報です☆
今回は時短レシピを8選ご紹介します。

みんな大好き母の味【肉じゃが】

肉じゃが

【材料 (2人分)】

じゃがいも 2個   人参 1/2本   玉ねぎ 1/2個   いんげん 5本   牛切り落とし 100g   しょうゆ 大さじ2   砂糖 大さじ2   みりん 大さじ2  水 大さじ2

 

【作り方】

①牛肉を一口大に切り、しょうゆ、さとう、みりん、水と合わせて、ボールに入れ混ぜ合わせる。

②じゃがいも、人参、玉ねぎ、いんげんを切りシリコンスチーマーに入れ、そこに牛肉も加え、電子レンジ500Wで10分加熱する。

③レンジから一旦取りだし、中をかき混ぜて、更に5分加熱する。

④加熱後、少し蒸らして、皿に盛り付ければ出来上がり!

出典:cookpad

具だくさん【キーマカレー】

キーマカレー

【材料 (2〜3人分)】

じゃがいも 小さめなら2個  人参 1/2本  玉ねぎ 中1個  合挽き肉150g  ★カレールウ2片  ★ケチャップ大さじ1強  ★ウスターソース大さじ1強  ★しょうが チューブで2cm  ★にんにく チューブで1cm  ★インスタントコーヒー(隠し味なのでなくても可)少々  ★味噌大さじ1/2  ★水160cc〜170cc

 

【作り方】

①じゃがいも、人参、玉ねぎをみじん切りにする

※特にじゃがいもと人参は小さく。 先に少し火を通してもOK。

②①と合挽き肉、★を耐熱容器に全て入れ、ふんわりラップをして、600w12分

※ルウは水に浸るように入れて下さい

③合挽き肉をほぐすように全体を混ぜれば出来上がり♪

出典:cookpad

こんなオシャレな一品料理も♪【豆腐のイタリアン風包み】

イタリアン包み

【材料(2人分)】

鶏むね肉 1/2枚  木綿豆腐 1/2丁  新玉ねぎ(玉ねぎ) 1/2個  ピザソース 大さじ4~5  ピザ用チーズ 50g  

(A)砂糖 小さじ1/4  片栗粉 小さじ1/2

 

【作り方】

①鶏肉は小さめの一口大のそぎ切りにし、A(砂糖→片栗粉の順に)をもみこむ。豆腐はしっかり水切りし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに切る。

②30cm角に切ったクッキングシートの真ん中に、1.を玉ねぎをしき、豆腐と鶏肉を交互にのせ、ピザソース→チーズの順にのせる。キャンディ状に包む。

③耐熱皿に乗せ、電子レンジ(600w)3分加熱する。

出典:レシピブログ

子どもも大好き!【鶏肉の照り焼き】

照り焼き

【材料(2人分)】

鶏モモ肉 1枚  醤油 大さじ2  酒 大さじ2  砂糖 大さじ1  みりん 大さじ1  片栗粉 小さじ1  おろししょうが 少々

 

【作り方】

①鶏モモ肉を、一口大に切る。

②ボウルにたれ(醤油大さじ2・酒大さじ2・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・片栗粉小さじ1・おろししょうが少々)を合わせる。

③耐熱皿に、肉⇒たれ⇒クッキングシート⇒ちゃわんの順に乗せ、ふんわりラップをかける。

やりかた

④電子レンジ600w5分加熱し、ラップをはずして混ぜたら完成~!

出典:レシピブログ

中華料理もラクラク【肉味噌キャベツ】

肉ミソ炒め

【材料(2人分)】
キャベツ・・・1/4  豚ひき肉・・・60g
(調味料)しょうゆ・・・大さじ1  みりん・・・大さじ1/2~大さじ1  甜麺醤・・・小さじ1  ニンニクすりおろし・・・小さじ1

 

【作り方】

①キャベツはざく切りにし、調味料は合わせておく。
②耐熱皿にひき肉と調味料を入れてよく混ぜたら、キャベツも入れてざっくり混ぜる。
③ラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分30秒~4分様子をみながら加熱し、取り出して混ぜ合わせたら出来上がり。

出典:レシピブログ

お弁当にもピッタリ【鶏の唐揚げ風】

から揚げ風

【材料 (2人分)】

鶏もも肉 大1枚(約300g)  揚げ玉     大さじ4  白いりごま 大さじ1/2  パプリカ 2個

(A)しょうゆ大さじ1  酒大さじ1  砂糖大さじ1  しょうが(すりおろし)小さじ1  塩少々  黒こしょう少々  水溶き片栗粉  片栗粉小さじ2  水小さじ2

 

【作り方】

①鶏肉は一口大に切って耐熱のボウルに入れ、Aを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で6分加熱する。パプリカは上の1/3くらいを切り取り、種を取り出す。

②水溶き片栗粉をよく溶き、熱いうちに鶏肉に加えてからめ、とろみをつける。パプリカの中に盛りつける。

③揚げ玉を厚手のビニール袋に入れて手でもみ、細かく砕いて2の鶏肉にかけ、白いりごまもかける。食べる直前に揚げ玉をかけて、サクサクした食感をお楽しみください。

出典:サッポロビール

デザートも時短で♪【カスタードプリン】

カスタードプリン

【材料】

卵2個  牛乳250cc  砂糖大さじ3  バニラエッセンス(あれば)3滴くらい

 

【作り方】

①ボウルに材料を全て入れて泡立てないように混ぜ、ルクエにこしながらゆっくりとそそぐ。

②蓋をして600wで2分30秒チンし、様子を見てまだなら30秒ずつ加熱・・・を繰り返す。

③蓋を開けて冷まし、粗熱が取れたら蓋を閉めて冷蔵庫で冷やす。

 

※シリコンケース以外で作る場合:①までは同じ。その後ラップをかけて300wで5分加熱する。表面がゆるく固まるまで20秒ずつ追加して加熱する。ラップを取って冷まし、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。

 

※カラメルを作る場合:↑①の工程の前に・・・

1.プリン液を入れる容器に砂糖大さじ3、水大さじ1を入れて混ぜ、ラップなしで600wのレンジで2分30秒加熱する。(色が変わってない場合は10秒ずつ加熱・・繰り返し、茶色っぽくなったらOK)

2.大さじ1のお湯をゆっくりと1.に入れて混ぜ合わせる。(跳ねるので注意)(その上にプリン液をそそぐ)

出典:レシピブログ

オススメのハイブリッド鍋

ハイブリッド鍋というのは、「ハンバーグ×トマト鍋」「トマト鍋×カレー鍋」のように2つの料理・2つの味をかけあわせた鍋のことで、今までのお鍋とは一味違ったお鍋を楽しむことが出来ます♪

鍋

<夕食のメニューに悩んだらハイブリッド鍋!>

お鍋って簡単に作れて野菜もお肉も食べられるので、
ママも助かりますし、子どもにとっても栄養面で嬉しい料理ですよね。
ただ、いつものお鍋ですと子どもも飽きてしまっているかもしれないので、
夕食のメニューに困ったら、ぜひ次回はハイブリッド鍋に挑戦してみてはいかがでしょうか!

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画像引用:http://www.drwallet.jp/navi/wp-content/uploads/2014/08/shutterstock_136231856.jpg http://minamuranomad.seesaa.net/article/259022435.html