料理

2015.12.8

子どもと一緒に楽しく作れる♪可愛いクリスマスカップケーキ5選

子どもと一緒に楽しく作れる♪可愛いクリスマスカップケーキ5選

イルミネーションで彩られた街も多くなり、
すっかりクリスマスシーズンとなりましたね。

クリスマスといえば、クリスマスケーキ!
皆さんは、買う派ですか?それとも手作り派ですか?
今回は、子どもと一緒に簡単で楽しく作れるクリスマスカップケーキをご紹介します☆

①簡単!クリスマスツリーのカップケーキ★☆

 

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<材料>

(4cmのミニカップケーキ 24個分 <クリームは12個分>)

■ 生地 (24個分) 小麦粉 90g  バター 40g  砂糖 60g  卵 1個

牛乳 50cc ベーキングパウダー 小さじ1弱 塩 ほんの少し

■ デコレーション (12個分) 生クリーム 200cc  砂糖 30g

抹茶 小さじ2 (又は抹茶ミルクなどのスティック 1本)

◇注意◇ 抹茶ミルクを使う場合は 砂糖は15g程度で可

アラザン(丸い砂糖菓子) 適量

<作り方>

1.◆下準備◆ 卵、牛乳を室温に戻しておきます。

2.バターをレンジでチンして柔らかくします(600Wで30~40秒くらい)

その後、レンジは170度に余熱しておきます。

3.柔らかくしたバターに、砂糖を入れてよく混ぜ、卵、塩を入れて再度混ぜます。

4.牛乳を入れて混ぜ合わせます。

5.小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、3回くらいに分けて入れ、

都度よく混ぜます。 生地がなめらかになるまで混ぜます。

6.スプーンを2本使って、型に入れていきます。

7.170度で17分~20分程度焼いたら完成です♪

8.よく冷やした生クリーム、抹茶、砂糖を入れて泡立てます。

9.つのが立つくらいまで泡立てたら終了。

10.しぼり袋に入れます。

11.ソフトクリーム状になるようにクリームを絞ります。

12.アラザン等で飾り付けをしたら完成です♪

出典:クックパッド

②サンタカップケーキ☆ クリスマス

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<材料 (12個分)

マフィン 12個 サンタの顔(クッキー、アイシングペン) 12個

生クリーム(動物性) 300ml いちご 12個

<作り方>

1.まずは、お好みのレシピでカップケーキとサンタの顔を用意します。

ミックス粉を使用しても良☆

2.カップケーキ12個用意。

3.サンタの顔は、お好みのクッキーレシピで約2×3センチの楕円に

小さな鼻を付けて焼く。

4.そしてそこへアイシングペンで顔を書きます。 これが顔。

5.生クリームを少し固めに泡立て、それをカップケーキに

少し高さを付けながら絞り乗せる。

6.やや後ろ側にへたを取ったいちごを乗せ、その手前にクッキーで作った顔を。

そして顔の上の部分に生クリームをしぼる。

7.最後に帽子の先っちょに生クリームを絞り乗せれば出来上がり☆ ho,ho,ho♪

<コツ・ポイント>

顔は、目、眉、ほほ、鼻の全てを書いた方がかわいく、

いちごはカップケーキの大きさに合わせ大きさを選び、形の揃ったものが使いやすいです。

生クリームが柔らかいと帽子や顔が固定しづらいので注意。

出典:クックパッド

③簡単クリスマス☆トナカイのチョコケーキ♪

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<材料 (150cc目安sのカップ4個分)>

■ チョコスポンジ12cm型1台分(市販品で代用可)

☆薄力粉 12g ☆アーモンドプードル(薄力粉で代用可) 12g ☆純ココア 7g

◯卵 1個 ◯バニラエッセンス 少々 ◯砂糖 25g 生クリーム(人肌に温める) 大さじ1

■ チョコクリーム チョコレート(荒く刻む) 60g 生クリーム 100g

■ デコレーション フィンガーチョコ 4本 チョコペン 1本 赤いピックor赤いマーブルチョコ 4個

<作り方>

1.スポンジを焼く。☆をあわせてふるい、卵は室温に戻す。

◯をボールにいれハンドミキサーで湯せんにながら泡立てる。

2.しっかり泡立て、もちあげたときしばらく筋が残るくらいになったら、

さっと手で泡立てなおし、振るった☆を加える。

3.ゴムヘラで底からすくって返して切るように、表面に少し艶が出るまで混ぜる。

生地の1/3程度を生クリームとしっかりあわせる。

4.生クリームと合わせた生地を元のボールに戻し、

軽く混ぜたら、型に入れ190度で予熱→180度で17分(様子を見て調整)焼く

5.スポンジは乾燥に気をつけて冷まし、1cmにスライスする。

カップの口の大きさに4枚丸く抜いておく。

6.余った部分から小さいハートを4枚抜き、そのハートを真ん中で2つに切る。(耳になります)

7.残りのスポンジは1~2cm角にざっくりと切って、

カップに分けて入れ、軽く手でおさえておく。

8.チョコクリームを作る。

チョコを湯せんで溶かし、生クリームを少しずつ加えて混ぜ、

全部入ったら冷やしながら泡立てる。

9.クリームはゆるめでOK。

⑦のスポンジの上にクリームを適量のせる。

軽くカップごとトントンとたたきなじませる。

10.フィンガーチョコは、真ん中で半分に切る。

チョコペンは温めて使える状態にする。

11.⑤の丸く抜いたスポンジを⑨の上に載せ、

⑥の裏に、少量⑧のクリームを塗って耳をつける。

12.⑩のフィンガーチョコも少量のクリームを塗って固定し、

デコペンチョコで目や口を書く。鼻をつければ完成です。

13.運んだり、すぐに食べない場合は、

乾燥を防ぐために上にふんわりとラップをかけてください。

14.また、マーブルチョコを使った場合、

湿気に弱いので食べる直前にのせてください。

鼻はラズベリーなどでもOKです。

<コツ・ポイント>

お好みでチョコクリームと一緒にナッツ類や、

チョコチップを入れても美味しいです☆

またチョコクリームにラム酒やブランデーを少し加えると本格的な大人の味になります。

デコレーションは自由に楽しく作ってくださいね♪

出典:クックパッド

④スノーマン&トナカイカップガトーショコラ

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<材料>

HM 大さじ1 板チョコ 3枚 卵黄 3個分 バター 60g

生クリーム 100 卵白 3個分

■ ◇飾り付け◇ 生クリーム 適量 砂糖 適量 市販のマシュマロ 適量

チョコペン 好きな色の マーブルチョコ お好きな色の

<作り方>

1.板チョコを細かく割り湯煎で溶かす。

2.室温で柔らかくしておいたバターをくわえ混ぜ、

生クリームもくわえて混ぜ合わせる。

3.卵黄を少しずつくわえて、HMも入れて混ぜる。

4.卵白をつのが立つまで混ぜメレンゲにする。

5.何回かに分けチョコ生地にメレンゲをくわえる。

メレンゲの泡が消えてしまわないようにさっくり混ぜる。

6.180度に予熱したオーブンで15~20分、焼き色を見ながら焼く。

串をさしてなにもつかなければ大丈夫です。

7.冷めるあいだに飾り用の生クリーム を作る。

マシュマロにもチョコペンやマーブルチョコででこる。

8.今回はスノーマンの顔に生マシュマロを使いました。

あえて生地には砂糖をいれず板チョコだけの甘さなので甘すぎずいくらでも食べれます^^

出典:クックパッド

⑤クリスマス☆ラマさんサンタのカップケーキ

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<材料 (6個分)>

カップケーキ 6個

■ フロスティング(プレーン) クリームチーズ 150g

バター 15g  粉砂糖 50g バニラエクストラクト 少々

■ ラマさん バームロール 6本 ミニマシュマロ(口先) 3個 アーモンドスライス(耳) 12枚

アポロ(帽子) 6個 ホワイトチョコミルクチョコ 各2かけ

<作り方>

1.主役はバームロール

2.無印のミニマシュマロは輪切りにして鼻先に。 アポロはサンタ帽に。

3.ホワイトとミルクチョコはそれぞれ溶かしてコルネに入れ、湯煎したボールに置く。

※作業中チョコが固まらないように。

4.ホワイトチョコでアポロとマシュマロをそれぞれ接着。

5.耳の位置にチョコを少量つけてアーモンドスライスをバームロールに浅くさしこむ。

6.仕上げに顔を描く。 目の位置は正面から見て真横あたりにするとラマっぽいです。

7.柔らかくしたクリームチーズとバター、粉糖、

バニラをなめらかに混ぜ合わせフロスティングを作り、

※口金を付けた絞り袋に移す。

8.カップケーキの上にフロスティングを絞り、ラマを挿して出来上がり。

9.※口金はお好みのタイプをご使用ください(丸や星口金など)。

写真は直径1cmの丸口金を使用。

10.カップケーキを焼くのが面倒なら市販のマフィンや、チョコパイにのっけても楽しいと思います。

<コツ・ポイント>

ピンク色のフロスティングには苺パウダーを混ぜ込んでいます。

トップはホイップクリームでもOK。

ただフロスティングと比べて固さがないのでラマが倒れてしまう可能性アリ。

クリームを絞る時はなるべく高さを出して深めに挿して下さい。

出典:クックパッド

まとめ

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いかがでしたか?

子どもと一緒に楽しくデコレーション出来るカップケーキは、

楽しくて可愛いですよね♪

ぜひ自分だけのクリスマスカップケーキを作ってみてくださいね☆

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